Ethiopie Sidamo Suke Quoto

  • Varieteit

    Kurume en Welicho

  • Hoogte

    1800 ΓΆ€“ 2200 meter

  • Zending

    september 2014 / #1

Een prachtige ongewassen Ethiopië van een nieuwe Roast-brander Man Met Bril Koffie. Deze organic Sidamo van de Suke Quto Fram is een vol zoete koffie met veel aciditeit. Je proeft heerlijk Ananas en donkere chocolade. Klein beetje marsepein en groene appel. De nasmaak heeft tonen van diep rood fruit door de zogenaamde natural verwerking.

De Suke Quto Farm is in 2005 opgericht met het idee om milieu-vriendelijk koffie te verbouwen met schaduw van het natuurlijk bladerendak van bomen. De oorspronkelijke boerderij was slechts 5 ha groot, maar nu is de plantage uitgegroeid tot meer dan 221 hectare. Door een bosbrand werd het grootste deel van de bossen rondom de boerderij vernietigd.  De lokale boeren begonnen massaal mais te verbouwen wat leidt tot bodemerosie en het land kaal zal maken binnen enkele jaren. Tesfaye, de eigenaar van de boerderij, kwam met het idee om koffie en schaduw-boomzaailingen te verdelen. Meer dan 150 kleine boeren hebben het bos herplant en brengen de  biologische koffie naar de Suke Quto boerderij voor verwerking.