Brazil Juanito

  • Varieteit

    100 % Arabica - Yellow Catuai (Natural)

  • Hoogte

    900 - 1.250

  • Zending

    juli 2018 / #2

Fazenda Klem is een echt familiebedrijf. In de jaren '50 heeft Nagipe Viana Klem de eerste stappen gezet richting een duurzame plantage met de focus op hoge kwaliteit koffie. In de afgelopen jaren hebben zijn kinderen het stokje overgenomen. Hierbij hebben ze de focus nog meer op de kwaliteit gericht en dus niet zonder resultaat!

Met een relatief lage plantage hebben ze het voor elkaar gekregen om koffies van wereldklasse te groeien. Na de ontmoeting met Juan Vargas, die namens de Familie Klem zich bezig houdt met het continu verbeteren van de kwaliteit, waren we er al snel over uit dat deze mensen precies weten waar ze mee bezig zijn. Deze koffie was met 91,17 de hoogst scorende "organic" tijdens de Cup of Excellence dit jaar.

Smaakindicatie:
Verwacht in je kopje een boterzachte Natural die doet denken aan die ouderwetse aarbeien-bubblegum.