Brazilie, Bahia Catoles

  • Varieteit

    100% Arabica, Yellow Catuai en Mundo Novo

  • Hoogte

    2000

  • Zending

    december 2014 / #1

Ooit geloofden gelukzoekers dat er diamanten te vinden waren bij Catolés. Brazuca Coffee vond er een bijzondere Braziliaanse koffie, met een Afrikaans aroma. In het kleinste en bijna onbereikbare plaatsje van de regio Chapada Diamantia verbouwen 15 boeren koffie op biologische wijze. Deze koffie heeft de naam van het plaatsje gekregen: Bahia Catolés. De mineraalrijke bodem zorgt voor een uniek, Afrikaans aroma met tonen van citrusvruchten.

De single origin koffie is een mix van de variëteiten Yellow Catuai en Mundo Novo. De koffie is met de hand geplukt en verwerkt volgens de droge methode. Probeer deze koffie zeker eens met een Filter, Chemex, V60, Clever of Cafetiere.