Colombia Belen

  • Varieteit

    100% arabica, castillo

  • Hoogte

    1.700m

  • Zending

    juni 2014 / #3

De Colombia Belén is een heerlijke zware koffie met een donker smaakprofiel. 

Huila is een regio in het zuidwesten van Colombia en heeft als hoofdstad Neiva. De belangrijkste rivier van Colombia, de Rio Magdalena, vindt in deze streek haar oorsprong. Vanuit Huila stroomt de Rio Magdalena zo’n 1.528 kilometer noordwaarts door de westelijke helft van het land, en komt uiteindelijk uit in de Caribische zee.

Uniek voor koffie uit Colombia is dat de koffiebessen in twee fasen worden geoogst in plaats van één. De eerste, kleine, oogst, genaamd Mitaca, vindt plaats zo tussen april en juni. De tweede oogst, de cosecha principal, vindt plaats van oktober tot (en met) december.

Deze koffie wordt verbouwd op de plantage van Eivar Muñoz in de streek Isnos. Isnos ligt centraal in de regio Huila op zo’n 1700 meter boven zeeniveau. De variëteit Arabica is Castillo en is geoogst tijdens de cosecha principal.