Colombia Finca Cocondo

  • Varieteit

    Castillo

  • Hoogte

    1500-1700 meter

  • Zending

    januari 2014 / #1

Deze koffie heeft een mooi aroma van rood fruit en suikerriet en groene thee. Een middelmatige zuurgraad en een tikje limoen en rode appel. Zoet en zijdeachtig.

Het Cocondo landgoed ligt in het zuidwesten van het departement Antioquia in Colombia. Al meer dan 12 jaar heeft de plantage een productiemodel voor biologische koffie dat bijdraagt ââaan het behoud van het milieu. Koffieboederijen als Cocondo bieden voordelen in hun natuurbescherming.

Hiervoor zijn de volgende regels ingesteld:
• ontbossing wordt vermeden;
• jacht en commerciële winning van flora en fauna zijn verboden;
• bosbouw wordt gestimuleerd met inheemse bomen;
• bescherming van flora en fauna wordt aangemoedigd.

Daarnaast zorgt de Finca ook goed voor haar medewerkers. Een bedrijf met eerlijke lonen, naleving van het stelsel van sociale zekerheid, goede huisvesting en opleiding over kwesties die verband houden met het werk.

CoffeeQuest bracht een bezoek aan de plantage, lees hier hun verhaal.