Ethiopië Negosho

  • Producent

    Negosho Farm

  • Branderij

    Bocca, Amsterdam

  • Regio

    Ethiopië, Lekempti, Negosho

  • Varieteit

    Gemengde Ethiopische variëteiten

  • Hoogte

    1950 - 2100 meter

  • Zending

    februari 2016 / #1

Deze gewassen koffie van Tolu, de eigenaar van Negosho, hoort thuis in een bijzonder rijtje van ‘OCR-koffies’. Onze leverancier, Trabocca, hanteert het zogenoemde ‘Operation Cherry Red-programma’ (OCR), als intern keurmerk voor uitzonderlijke kwaliteit koffie. Wanneer de boer de koffie op de meest ideale manier bewerkt in combinatie met het juiste terroir, de variëteit en het klimaat, kan de koffie in aanmerking komen voor een OCR-titel. Uiteindelijk moet de kwaliteit van de koffie terug te proeven zijn in de kop. Hiervoor ontvangt de boer van Trabocca een extra premie per kilo. Denk bij deze mooie koffie aan aan citrus, bloemig, pure chocolade, volle body.