Flores Bajawa

  • Varieteit

    100% Arabica - Catimor, S795 en Typica.

  • Hoogte

    1.200-1.600m

  • Zending

    augustus 2016 / #3

Flores is een van de grotere eilanden in de Sundra Archipel. Deze koffie komt uit de Inielika vulkaan regio en groeide in de schaduw van de bamboo. De koffie is biologisch gecertificeerd (zoals alle koffies die Evermore levert). De verschillende boeren werken samen om de beste koffie te produceren. Dit resulteerde in een donker, aardse, full bodied complexe koffie met weinig aciditeit. Voeg daar lichte tonen van pecan, en zwarte kersen bij en je hebt de ideale koffie voor de zwoele avonden (die vast nog gaan komen). Daarnaast nog wat chocolade in de hand en chocolade in de afdronk en de avond kan niet meer stuk.