Koffies

Guatemala Los Hermanitos

  • Producent
  • El Libano en San Juan, Herbert Perez
  • Koffiebranderij
  • Schot Koffie, Rotterdam
  • Regio
  • Guatemala, Huehuetenango
  • Variëteit
  • 100% Arabica - typica, Bourbon, Caturra & Pache
  • Hoogte
  • 1.200-2.000m
  • Zending

De koffie is afkomstig uit de Acatenango regio. De Acatenango regio is genoemd naar de twee nabijgelegen vulkanen. De Acatenango vulkaan heeft twee karakteristieke pieken die allebei niet actief zijn. De Fuego vulkaan is zeer actief en is onlangs nog uitgebarsten in 2015 (zonder grote schade aan te richten). El Libano en San Juan zijn twee naastgelegen plantages, die ooit onderdeel waren van La Pampa. Finca La Pampa werd in 1915 aangekocht door Sr. Prudencio Perez Rosales. Toen zijn dochters de plantage erfden splitsten ze de plantage in drie even grote plantages,: La Pampa, El Libano en San Juan. Iedere plantage is ongeveer 20 hectare groot.

Smaakindicatie:
Een prettige gebalanceerde koffie met tonen van chocolade, amandel en karamel.

 

 

Koffie gebrand door Schot Koffie

Schot Koffie, Rotterdam

Het avontuur in koffie begon voor John Schot in 2006 met een baan in het back office bij een handelshuis in koffie. Na een jaar op de administratie begon de training in cupping (proeven) en het bra...