Mexico Topacio

  • Producent

    Diverse kleine boeren

  • Branderij

    Boon, Den Haag

  • Regio

    Mexico, Chiapas

  • Varieteit

    100% Arabica Bourbon, Typica

  • Hoogte

    1.100m

  • Zending

    november 2014 / #1

Aan de Atlantische kant Mexico liggen de kleine plantages op een hoogte van 1.100 meter en hoger. De handgeplukte en -gewassen bessen worden in de zon gedroogd. De Mexico Topacio is een volle zachte Hooglandkoffie. Medium body, sinaasappel en kruidig. De koffie heeft een licht bittertje in de start dat zoet en weelderig uitrolt in de nasmaak.