Organic Brasil Red Iapar 59

  • Varieteit

    Villa Sarchi, Timor Hybrid

  • Hoogte

    1100 meter

  • Zending

    september 2015 / #1

De Iapar 59 is afkomstig, net als de Jacu Bird, van de Fazenda Camocin (www.camocinorganic.com), in de deelstaat Espírito Santo, Brazilië. Deze koffie is Demeter (biodynamisch) gecertificeerd. Iapar (lees iapar!) is een afkorting van Instituto Agronômico do Paraná. De Iapar 59 is een kruising van de variëteiten Villa Sarchi en Timor Hybrid en heeft als belangrijke eigenschap dat hij resistent is tegen de koffieroest (Hemileia Vastatrix), die bij andere koffievariëteiten veel voorkomt. Dit betekent dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen nodig zijn, wat weer voordelig is voor de koffieboeren en goed voor het milieu. Daarnaast heeft de Red Iapar een uitstekende smaak. Je proeft licht gekruid (peper & kaneel), chocolade en rode kers. Zoete en droge afdronk.