PNG Wahgi Valley

  • Varieteit

    100% Arabica - Typica (washed)

  • Hoogte

    1.600m

  • Zending

    december 2017 / #2

Sigri Estate ligt in de Waghi Valei, in Western Midlands. De omstandigheden daar zijn ideaal voor het verbouwen van zeer goede koffie; hoge vochtigheid, koele nachten en grote hoogte. Het is Sigri dan ook gelukt om een erg mooie koffie te produceren die lijkt op de veel duurdere en op het moment zelfs te dure Jamaica Blue Mountain.
De koffiebonen worden handgeplukt waardoor alleen de rijpe bessen verwerkt worden. Dit resulteert in een goede balans tussen suikers en zuren in de koffieboon.

De koffieplanten groeien in half-schaduw, onder bomen die geselecteerd zijn om de natuur in Papoea Nieuw Guinea te ondersteunen. Zo zorgt deze aanplant voor een thuis voor meer dan 90 vogelsoorten op de Sigri Estate. De Estate heeft waterbesparing en het sparen van de bodem als belangrijk aandachtspunt en alles gebeurt eco-vriendelijk.

Smaakindicatie:
Kruidig, fris, stevig maar mooie balans