Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen.

 
 
 
 
 

Cuba Turquino Lavado

  • Koffiebranderij
  • Mocca d'Or, Zwolle
  • Producent
  • Diverse kleine boeren
  • Omschrijving
  • De eerste koffie uit Cuba in het Roast pakket. De Cuba Turquino Lavado is een prachtige Single Origin; de smaak is vol en rijk, licht rokerig en iets zoet in de afdronk. Deze zoete afdronk komt omdat de koffiebonen op een lager gebied groeien waardoor de zuursmaak bij deze boon een stuk minder dan bij andere koffies uit Zuid-Amerika. 

Jaguara PB Natural

  • Koffiebranderij
  • Ohøj Coffee Company, Utrecht
  • Producent
  • Jaguara
  • Omschrijving
  • Jaguara is een plantage waar veel aandacht besteed wordt aan duurzaamheid, milieu en sociale verantwoordelijkheid voor medewerkers. De intensiteit en balans van deze koffie maakt hem tot een goede, solide koffie met de kenmerkende Braziliaanse invloeden (tropisch fruit, zoet en mild).

     

Las Minas

  • Koffiebranderij
  • DENF Roasters of Coffee, Eindhoven
  • Producent
  • Las Minas, Leyner Alfonso Ortez and Irene Cruz
  • Omschrijving
  • De relatief nieuwe plantage van Leyner heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een hoogwaardige koffie producent. De bessen worden na het plukken volledig gewassen en in 12-18 dagen gedroogd in de schaduw. Dit microlot is door Daan Verleg van DENF voor Roast gebrand tot een prachtige, volle, koffie. 

Los Altos Laguna Verde

  • Koffiebranderij
  • Mocca d'Or, Zwolle
  • Producent
  • Fincas Mierisch
  • Omschrijving
  • Mocca d'Or heeft een compleet nieuw koffieconcept aan het assortiment toegevoegd onder de naam FAZENDA. Deze koffie komt van de plantage van Fausto Martinez Miranda die in 2010 de Cup of Excellence won. De koffie zelf kenmerkt zich door de licht zoete smaak. Een smaak die verfijnd tot zijn recht komt in de lichtere filter methodes. 

 
 

Colombia Inga Aponte

  • Koffiebranderij
  • Stooker Roasting Company, Amsterdam
  • Producent
  • Inga Aponte stam
  • Omschrijving
  • De Inga gemeenschap bestaat uit het nageslacht van de oude Inca's. Tijdens de Spaanse invasie bleven zij hoog in de bergen geïsoleerd, waar ze hun natuurlijke verblijfplaats hadden. Na roerige tijden waarin criminele organisaties zich vestigden in de bergen is het nu een veilige haven voor de Inga stam; illegale gewassen werden vernietigd om plaats te maken voor koffie! In deze koffie zitten smaken van chocolade-achtig aroma, mango & rijpe bananen.

Colombia Pozo Azul

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • Pozo Azul, Jorge Mera
  • Omschrijving
  • Pozo Azul ligt 2.100 meter boven zeeniveau in het heuvel rijke gebied van Nariño. De koffieplanten groeien naast plantaan, sinaasappelen en citroenen. Er is geen centimeter vlak land op de plantage dus de beste manier om er te komen is met behulp van paarden. Jorge Mera runt de plantage en zijn zoon Jorge Esteban regelt de export van Pozo Azul en andere plantages in de regio. Een koffie met een chocolade aroma die zoeter wordt bij afkoeling.

Kenya Zahabu AB

  • Koffiebranderij
  • Locals, Tilburg
  • Producent
  • Diverse kleine boeren
  • Omschrijving
  • Zahabu is een lot van een volle container met een mix van een paar wasstations. Het idee achter de Zahabu kwaliteit is hetzelfde als de Diamond kwaliteit in Brazilië. Koffies in deze lijn hebben klassieke cupping profielen en zijn het hele jaar door leverbaar in vaste leveringen. Deze Zahaby van Locals heeft een milde aciditeit en fruitige zoetigheid. Als je goed proeft dan merk je de invloed van bessen in de smaak.

Burundi Gahahe

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • Gahahe washing station
  • Omschrijving
  • Het Gahahe wasstation ligt in Gahahe, in de Kayanza provincie. Het wasstation heeft 1771 geregistreerde koffie producenten, elk met ongeveer 240 koffieplanten. Speciale teams controleren de bonen op defecten voor deze gedroogd worden. In de koffie zitten smaken van zwarte kersen en chocolade, een zoete en dikke koffie. Ideaal voor espresso.

 
 

Brazil Recreio

  • Koffiebranderij
  • Heilige Boontjes, Rotterdam
  • Producent
  • Fazenda Recreio, Diago Dias
  • Omschrijving
  • Er komt veel koffie uit Brazilië, maar weinig plantages komen jaren achter elkaar in de top van de Cup of Excellence terecht. De plantage van Diago Dias lukt dat wel. De koffie is neutraal van smaak, een beetje zoet met een frisse afdronk. Een koffie om zachtjes dansend de dag mee te beginnen.

Nicaragua Segovia

  • Koffiebranderij
  • Don't Skip Coffee, Utrecht
  • Producent
  • Francisco Javier Garcia
  • Omschrijving
  • Door een stage in Berlijn raakte Skip Roeland geïnspireerd voor de fantastische koffie wereld. Dit leidde tot de branderij (en momenteel pop-up store) in Utrecht. Deze koffie uit Nicaragua is een bitterzoete koffie met smaaktonen van pure chocolade, hazelnoot en het zuur van zacht fris rood fruit. 

Burundi Masha

  • Koffiebranderij
  • Back to Black Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Masha
  • Omschrijving
  • Deze koffie komt van het Masha washingstation, misschien wel de bekendste van Burundi, en heeft een reputatie van consistentie en kwaliteit. Masha levert koffie’s met interessante fruit profielen. En dat resulteert in een complexe koffie, bijzonder vol van smaak met een medium body.