Atypische Bijzondere Coffees

Geplaatst: 05 december 2018   » Bekijk alle koffie blogs

Atypische Bijzondere Coffees (in chocoladelettersferen)

De PNG  (van Brandzaak red.) vond ik niet per se kruidig, maar de pure, edoch zachte, soepele, “Sacher” chocolade kwam wel “intens” naar voren. Ook de inderdaad lagere aciditeit is bijzonder om te ervaren bij een gewassen koffie (die zich -ietwat kort door de bocht- meestal juist kenmerkt door een hoge(re) aciditeit).

De Brazil (gebrand door Zwarte Roes red.) was zeker zoet, en met een volle body! De -op zich typisch Brazilian- hinten van hazelnoot en chocolade waren wat minder te ervaren. Maar verder wel een comfortabele en cleane koffie, met een hintje van (geel)fruit!

 

Coffea Salutem!

Norman Mazel
Instagram | Twitter | Espresso Cups Collection


« Vorig bericht: Aeropress met de november koffie