Brazil Sweet en Soft

  • Varieteit

    100% Arabica

  • Hoogte

    1.100

  • Zending

    mei 2021 / #4

Deze koffie uit Brazilië wordt ook wel de ‘Diamond’ genoemd en dat is niet voor niets. Deze diamant uit de Minas Gerais regio is een zoete, nootachtige en romige arabica met chocoladetonen, die door de natural verwerkingsmethode duidelijk naar voren komen.
De koffie wordt geproduceerd door de coöperatie Cooxupé. Met zestig jaar ervaring en connecties in meer dan veertig landen is Cooxupé een gevestigde naam in Brazilië. De coöperatie vertegenwoordigt ongeveer 12.000 leden, waarvan 97 procent kleinschalige boerenfamilies zijn.

In de landelijke gebieden waar Cooxupé actief is, heeft de coöperatie gezondheids- en studiebeursprogramma's uitgerold. Ook lanceerden ze in 2013 het Environmental Education Centre en legt Cooxupé in de eigen landbouwopleiding de nadruk op duurzame landbouwsystemen om de jongere generaties koffieboeren aan te moedigen (nog) milieubewuster te telen.

Zetadvies:
Speciaal voor espresso zetmethodes. Maal deze koffie iets grover dan je normaal zou doen. 

Smaakindicatie:
Ontdek deze Braziliaanse koffie met smaken van noten, melkchocolade en een vleugje nougat. Een briljante koffie voor een zoete en romige smaakbeleving.