Colombia Muñoz

  • Producent

    Leonardo Muñoz Lopez

  • Branderij

    Ikigai Coffee

  • Regio

    Colombia, Narino, Genova

  • Varieteit

    100% Arabica - Castillo, Caturra (washed)

  • Hoogte

    1.950-2.000

  • Zending

    maart 2019 / #3

Jeroen Brugman is in oktober 2018 met Ikigai begonnen om meer waarde bij de koffieboeren te krijgen. Deze koffie komt uit Colombia van Leonardo Muñoz, 4de generatie koffieboer. Milou Savelkoul gebruikte de koffie in de Licor43 “Most Passionate Barista Challenge” en de EntreeMagazine “Best Barista Award” en heeft daarmee al diverse prijzen gewonnen. 

Aan deze nieuwe oogst heeft Jeroen eigenhandig meegeplukt toen hij daar was. Een deel van de opbrengst van de koffie wordt gebruikt om een camera voor Leonardo te regelen zodat er mediacontent ter plaatse verbeterd kan worden. Dit versterkt het verhaal vanuit origin en hierdoor kunnen wij beter begrijpen wat daar gebeurt. 

Check hieronder voor een persoonlijke boodschap van Leonardo voor de abonnees van Roast.