Costa Rica Bougainvillea

  • Producent

    Nonna Anna Farm (Rossana Lok & Pedro Ferreira)

  • Branderij

    Kolibri Coffee, Den Haag

  • Regio

    Costa Rica, Santa Cruz de Turrialba

  • Varieteit

    100% Arabica - Red Obata (Black Honey)

  • Hoogte

    1.500

  • Zending

    februari 2021 / #1

Bougainvillea wordt duurzaam verbouwd in Costa Rica door Rossana Lok en Pedro Ferreira op hun 3 hectare grote boerderij. De plantage ligt rondom het Guayabo Lodge-hotel op een hoogte van 1500 m op de hellingen van de Turrialba-vulkaan.

Het gewas groeit in een natuurlijk schaduwrijk gebied dat de koffieoogst beschermt en een habitat biedt voor vogels en insecten die de omliggende planten bestuiven. Het is een microlot van één variëteit (Red Obata), zorgvuldig verwerkt in de Turrialba-vallei met behulp van de Black Honey-methode. De schil van de bes wordt verwijderd, maar een deel van de vlezige binnenkant (het slijm) blijft achter terwijl de bonen worden gedroogd op 'marquesinas' (droogbedden).

Het is een koffie die niet alleen uitzonderlijke smaakkenmerken heeft, maar ook uitstekende prestaties en resistentie tegen ziekten, wat garant staat voor een uitstekende koffie.

Smaakindicatie:
Espresso: Hint van rode bessen met een nasmaak van melkchocolade en nootachtige aroma's.
Filter: Bloemige aroma's met honingzoetheid en sinaasappelsmaken.