El Salvador Mendez

  • Varieteit

    100% Arabica - Cuscatleco (semi washed)

  • Hoogte

    1.200-1.500m

  • Zending

    augustus 2019 / #2

De familie Mendez is gespecialiseerd in de productie van hoge kwaliteit koffie. In 2008 en 2010 wonnen ze de cup of excellence en in 2016 kregen ze de eerste prijs voor "Exceptional quality of the world". De plantages liggen in het westen van El Salvador, tussen de dorpen Apaneca en Ataco, op een hoogte van 1.200-1.500 meter. 

De koffie groeit in de schaduw van oorspronkelijk aanwezige bomen. De familie heeft ook een water management programma om regenwater op te vangen en te gebruiken. José van Cafecito is begin dit jaar naar El Salvador geweest en kon deze fantastische variëteit (Cuscatleco) meenemen. 

Smaakindicatie:
Erg zoete koffie met hint van mint. Romige body met hoge aciditeit.