Guatemala HueHue

  • Producent

    San Antonio Chaguite, Familie Perez

  • Branderij

    SOCOCO, Rotterdam

  • Regio

    Guatemala, Huehuetenango

  • Varieteit

    100% Arabica - Caturra

  • Hoogte

    1.500-2.000

  • Zending

    januari 2021 / #1

SOCOCO kiest voor een directe samenwerking met de koffieboer. De ‘koffiefamilie’ begint daarom rechtsreeks bij de Guatemalteekse Danny en Madeline Perez; de jongste generatie koffietelers van de FamilyBondsCoffee in de koffieregio Huehuetenango. Dit familiebedrijf produceert al sinds de begin jaren ‘20 een unieke variëteit aan bijzondere koffies. Danny en Madeline hebben het bedrijf omgebouwd van een traditionele koffieproducent naar een producent van specialty high-end kwaliteitskoffies met directe handelsrelaties met koffiebranderijen. De  koffies zijn met de hand geplukt en doorlopen een heel nauwkeurig keuringsproces. Deze aandacht heeft ervoor gezorgd dat de koffie 86+ op een schaal van 100 werd gekeurd.De koffies hebben tijdens wereldwijde barista kampioenschappen diverse prijzen gewonnen.

 

Smaakindicatie:
Een volle koffieboon, die een zachte chocola smaak combineert met licht fruitige tonen.