Nicaragua Nueva Segovia

  • Producent

    Francisco Javier Garcia

  • Branderij

    Don't Skip Coffee, Utrecht

  • Regio

    Nicaragua, Nueva Segovia (North-West)

  • Varieteit

    100% Arabica - Caturra, Paca

  • Hoogte

    1.100-1.500m

  • Zending

    mei 2017 / #2

Door een stage in Berlijn raakte Skip Roeland geïnspireerd voor de fantastische koffie wereld. Dit leidde tot de branderij (en momenteel pop-up store) in Utrecht.

Francisco Javier Garcia heeft in Nicaragua een droog station ontwikkeld met 73% schaduw en een constante stroom van lucht. Dit station staat bekend om de 'cleannes' van de koffie en daardoor de langere houdbaarheid en constante smaak van de bonen. 

Smaakindicatie:
Deze koffie uit Nicaragua is een bitterzoete koffie met smaaktonen van pure chocolade, hazelnoot en het zuur van zacht fris rood fruit.