Pear Trap

  • Varieteit

    Wolisho, Dega

  • Hoogte

    2300

  • Zending

    januari 2022 / #3

Filter: Dit is een natuurlijk gedroogde koffie uit Yirgacheffe, EthiopiĆ«. De boeren van Chelbesa Danche laten de kers goed rijpen voordat ze oogsten, omdat ze weten dat dit voor meer zoetheid zorgt. Ze geloven ook dat hun god hen precies het juiste moment zal laten weten om te beginnen met plukken. De boeren kunnen zelfs tot twee uur lopen om hun kersen bij het wasstation af te leveren. In totaal leveren 170 boeren aan deze wasstation Girum Assefa. Zij besteden veel aandacht aan het beheer van dit station en de verwerking van de koffie.