Uganda Chigalagala F

  • Producent

    Kleine boeren / Kasese Coffee Yard wasstation

  • Branderij

    Rum Baba, Amsterdam

  • Regio

    Uganda, Rwenzori Mountains, Kasese regio

  • Varieteit

    100% Arabica - SL14, 28 & SL34 (classic natural)

  • Hoogte

    1.500-2.000

  • Zending

    juli 2020 / #4

Uganda staat bekend om hun levering van Robusta koffies. Dit pareltje uit de Rwenzori Mountains laat het Arabica potentieel van de regio goed zien. Vanuit de regio brengen kleine koffieboeren hun bessen (van de verschillende vari√ęteiten SL14, SL28 en SL34) naar het wasstation. Daar worden de bessen gedroogd in kleine lagen om fermentatie tegen te gaan. Het totale droogproces neemt 15 tot 20 dagen in beslag. Een koffie met een typisch en herkenbaar natural fermentation cup profiel.

Smaakindicatie:
Rijp (tropisch)fruit, beetje 'boozy' en juicy