Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen.

 
 

Finca Los Laureles

  • Koffiebranderij
  • Cafecito Central, Den Bosch
  • Producent
  • Ruth en Ramón Enamorado
  • Omschrijving
  • Het verbouwen van koffie is een familie traditie die startte in 1940 toen don Virgilio Enamorado zijn eerste 8 hectare van land kreeg voor koffie productie. Vandaag houdt zijn zoon Ramón de traditie levend en succesvol. De boerderij produceert op een milieu vriendelijke manier, de koffiestruiken groeien onder een laag van bomen in een natuurlijke schaduw en een rijke voedzame bodem. In de koffie zijn smaken van chocola en wijn te herkennen. 

Reko Koba Natural

  • Koffiebranderij
  • Shokunin Coffee Collective, Rotterdam
  • Producent
  • Reko Koba Coöperatie
  • Omschrijving
  • De Reko Koba coöperatie krijgt de koffie van kleine boeren in de regio. Het wassation wordt gerund door Firewoyne Tesfaye en is eigendom van Shanta Werku. Het afgelopen jaar heeft de coöperatie verschillende verbeteringen doorgevoerd in het proces, waaronder drijfbedden om te lichte bessen te verwijderen. 

EL SALVADOR ALARCON

  • Koffiebranderij
  • Manhattan Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Rafael Alarcon
  • Omschrijving
  • Rafael Alarcon heeft een van de hoogste plantages in Chaletenango en een van de beste red honey koffie’s! Nadat Esther en Ben van Manhattan deze eerste koffie van hem geproefd hadden, hebben ze meteen meer gereserveerd voor een mooie samenwerking in de toekomst. Als espresso komt deze koffie echt heel erg lekker uit de machine! Volle chocola met sinaasappel en meloen.

Ethiopie Hama natural

  • Koffiebranderij
  • Manhattan Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Hama Cooperative
  • Omschrijving
  • Een tweede koffie uit Ethiopië deze maand. De Hama coöperatie bestaat uit ongeveer 1.500 boeren en is langzaam de productie van washed en natural koffie op gaan voeren door de bijzondere kwaliteit. Hierdoor kunnen de aangesloten boeren een betere prijs krijgen voor de koffie. De koffie groeit op grote hoogtes in ijzerrijke grond. De natural processed koffie is zon gedroogd (in de bes) op verhoogde bedden voordat het pulp verwijderd wordt. 

 
 

Kenia Rungheto

  • Koffiebranderij
  • BLOOSS Coffee, Twello
  • Producent
  • Coop Society Rung'eto
  • Omschrijving
  • Een prachtige Keniaanse koffie van de Rung'eto Coop Society, een wasstation met drie molens in Kirinyaga. De coop telt 1010 leden met een gemiddelde grootte van slechts 400 bomen. Dit lot komt van de Karimikui mill, bekend van koffies met een twist op de wijnachtige Kirinyaga smaak. 

Malawi Pamwamba

  • Koffiebranderij
  • Boon, Den Haag
  • Producent
  • diverse kleine boeren
  • Omschrijving
  • De Malawi Pamwamba groeit in het district Thyolo. De zeer vruchtbare grond is een mix van doleriet klei en een rijke, vettige slib. Het is een zomerse fruitige koffie en heeft een opvallend ingetogen zuurgraad. De smaak is vol en rond met duidelijke chocoladetonen en gedroogde abrikoos. In de nasmaak vind je donkere rode bessen en caramel. 

Nicaragua Finca Samaria

  • Koffiebranderij
  • Fascino, Weert
  • Producent
  • Finca Samaria van Octavio Peralta
  • Omschrijving
  • Deze koffie komt van een speciaal stukje van Finca Samaria genaamd Karolina waar de Catuaí plant floreert en elk seizoen goede bonen aflevert. De Nicaragua Finca Samaris is een volle, romige, gebalanceerde koffie. De afdronk is zoet met de diepe tonen van pure chocolade en tropisch fruit.

 
 

Rwanda Nyakarenzo

  • Koffiebranderij
  • Sampietro, Den Bosch
  • Producent
  • Nyakarenzo
  • Omschrijving
  • Omdat de droogcapaciteit van dit wasstation zeer beperkt is en de omstandigheden niet geschikt zijn om volume te produceren, heeft Nyakarenzo natuurlijk de loop van de gespecialiseerde productie doorgemaakt. Dit resulteert in bijzonder microlots.Deze koffie heeft tonen van aardbei, kers, vanillie en chocola. 

Peru Churupampa

  • Koffiebranderij
  • Roast Factory, Den Haag
  • Producent
  • Tocto familie
  • Omschrijving
  • De Tocto familie is jaren geleden begonnen met de focus op organic en Fairtrade koffie. In februari 2018 zijn de eerste lots binnengekomen en iedereen was zeer te spreken over de kwaliteit. Qua smaak kan je alle kanten op maar de koffie is super clean en sprankelend met een aciditeit van bloedsinaasappel en een donkere choco finish. 

Guatemala San Antonio

  • Koffiebranderij
  • Single Estate Coffee, Maassluis
  • Producent
  • Finca San Antonio
  • Omschrijving
  • San Antonio is in handen van de 3e generatie binnen de familie en produceert alleen gewassen koffie met een ecologische visie. Dit is terug te zien in het pulpen van de koffie waar weinig tot geen water gebruikt wordt door een eco pulper. Zo is er geen vervuild water dat terug de natuur in loopt of gezuiverd moet worden.

Honduras Santa Rosa

  • Koffiebranderij
  • Sampietro, Den Bosch
  • Producent
  • Santa Rosa
  • Omschrijving
  • Producenten verwerken hun koffie volgens het traditionele volledig gewassen proces. Santa Rosa zorgt ervoor dat de koffie voldoet aan de internationale normen op het gebied van vochtgehalte, kwaliteit en dus topkwaliteit. Deze koffie heeft een volle body met een medium zuurgraad, kruidig en een chocolade afdronk.