Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen. Wil je weten wanneer je jouw pakket kunt verwachten; meld je hier aan voor de maandelijkse nieuwsbrief met daarin info over de koffie, blogs en andere nieuwtjes. 

 
 

  • Koffiebranderij
  • Grounded Craft Coffee, Rotterdam
  • Producent
  • Expocaccer
  • Omschrijving
  • Grounded Craft Coffee brandt langzaam en lichter dan de gemiddelde branding; om een koffie te maken dat precies… anders is. In plaats daarvan is het heerlijk, goed gebalanceerd en bijna perfect. En dat is het doel met ambachtelijke koffie, om hun liefde en respect voor geweldige koffie te delen, en precies te laten proeven wat het kan en zou moeten zijn. De koffie heeft smaken van melk chocolade en marsepein

  • Koffiebranderij
  • De Eenhoorn, Kampen
  • Producent
  • COOP Cordillera Azul
  • Omschrijving
  • De koffie is vol van smaak. Je treft tonen aan van melkchocolade, karamel en een hint van sinaasappel. De lange nasmaak is zoet en aangenaam.

  • Koffiebranderij
  • Stooker Specialty Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Reko Washing Station
  • Omschrijving
  • Dankzij jouw smaak voor zeldzame koffiespecialiteiten kunnen meerdere partijen profiteren van deze handelsketen en daarmee een positief effect op de Ethiopische economie.

    De koffie heeft smaken van bergamot, jasmijn & perzik.

 
 

  • Koffiebranderij
  • Blommers, Nijmegen
  • Producent
  • Tarcízio Aldo Zugliani
  • Omschrijving
  • Een groeiend aantal boeren in Brazilië focust zich steeds meer op kwaliteit in plaats van volume. Deze boeren benaderen het telen, oogsten en verwerken met veel aandacht en oog voor detail. Tarcízio Aldo Zugliani is een van deze boeren. Hij kocht de plantage, Fazenda Sao Francisco da Bela Vista, in 1993 en in de loop der jaren heeft hij grote verbeteringen doorgevoerd. Zo heeft hij droogterrassen (patio’s) gebouwd en investeerde hij in betere apparatuur voor het verwerken van de koffie. Tevens heeft hij jonge koffieplanten gepland om de productiviteit en kwaliteit te verhogen.

  • Koffiebranderij
  • Brandstof koffie, Middelharnis
  • Producent
  • Carlos Borlas
  • Omschrijving
  • De F1 Centroamericano is een hybride die voortkomt uit de variëteiten Rume Sudan en T5296, ook wel bekend als Sarchimor. Het is een 100% Arabica, een nieuwe hybride variëteit. Carlos Borjas bezit 20 hectare aan koffievelden net buiten het dorpje La Suiza, een klein dorpje onder de rook van de nog actieve vulkaan Turrialba. Op de velden van Carlos vind je onder andere cacao, gember en veel bananenbomen. Deze koffie heeft smaken van perzik, blauwe bessen, romige melkchocolade en walnoten. Full body, medium aciditeit

  • Koffiebranderij
  • Koffiebranderij Fascino, Weert
  • Producent
  • Telila Washing station
  • Omschrijving
  • Het Telila washing station ontvangt koffiebessen van koffieproducerende gemeenschappen in Gera, Djimma in Ethiopië. Deze koffie wordt verbouwd in het westelijke deel van Ethiopië, vlakbij de bossen waar de Arabica-koffie vandaan komt. Limu en Djimma overlappen elkaar. De regio deelt veel kenmerken met de zuidelijke regio's Yirgacheffe en Sidamo. Koffie uit de Limu regio staat bekend om het hebben van een vollere body dan de andere twee regio's. 
     

  • Koffiebranderij
  • Blommers, Nijmegen
  • Producent
  • METAD
  • Omschrijving
  • De letterlijke vertaling van Yirgacheffe is “Land of Many Springs’’. Het heeft de ideale topografie en hoogte in combinatie met voldoende waterbronnen om exceptionele koffies te produceren en te verwerken. Het wordt gezien als de geboorteplaats van koffie.

 
 

Guji

  • Koffiebranderij
  • Jones Brothers Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Ture Waij - Sookoo Coffee
  • Omschrijving
  • Ter ere van de legende over Kaldi en zijn dansende geiten, die meer dan duizend jaar geleden de geweldige effecten van de koffieboon ontdekten in Ethiopië, creëerde Jones Brothers deze derde oogst van Horny Goat koffie. Kort geleden maakte Jones Brothers kennis met deze producent: Ture Waji , die bekend is onder de naam ‘De koning van Guji’! Hij zette kort geleden een nieuw koffiebedrijf op onder de naam ‘Sookoo Coffee’ en daarnaast een wasstation in het dorpje Raro Nansebo.

    Deze koffie heeft een cuppingscore van 88pt!

Honduras

  • Koffiebranderij
  • BeanBrothers, Eindhoven
  • Producent
  • Finca Cerro Bueno
  • Omschrijving
  • In het westen van Honduras ligt het prachtige Marcala gebied, dat bekend staat om zijn koffieplantages. Doordat de grond hier erg vruchtbaar is vanwege zijn vulkanische oorsprong, groeien de planten hier hard en worden ze rijk van smaak. De meeste plantages in deze regio liggen op een hoogte van 1525 tot 1676 m. Hierdoor groeien de planten langzamer waardoor de pitten nog meer smaak op kunnen nemen. Kortom: een ideale locatie om topkwaliteit koffie te verbouwen!
    De koffie die wij hier vandaan halen is een blend van 3 verschillende boerderijen die allemaal door de Acosta familie worden geholpen. 
     

Sidama

  • Koffiebranderij
  • Rum Baba, Amsterdam
  • Producent
  • Keramo washingstation
  • Omschrijving
  • Klassieke washed koffie uit Sidama. Zoet en kenmerkend in aroma

    Boeren uit de regio rondom het dorp Keramo, plukken de kersen en brengen de oogst naar de lokale washing station voor verwerking. 
    Typerend is de kleine screensize (en gote dichtheid) van de bonen door de relatief grote hoogte van de regio. De kersen/bonen zijn bij verwerking ongeveer 2 twee dagen gefermenteerd waarna vervolgens 10 dagen gedroogd