Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen. Wil je weten wanneer je jouw pakket kunt verwachten; meld je hier aan voor de maandelijkse nieuwsbrief met daarin info over de koffie, blogs en andere nieuwtjes. 

 
 

Nepal Lamjung

  • Koffiebranderij
  • 80Days coffee, Veenendaal
  • Producent
  • Diverse kleine boeren uit Lamjung
  • Omschrijving
  • De koffieteelt in Nepal is veelbelovend vanwege de beschikbaarheid van goede grond en een passend klimaat, deze koffie groeit op een hoogte van 1.200-1.400 meter in Lamjung. Op de site staat een filmpje van de boeren achter deze koffie. Leuk om te kijken terwijl je geniet van deze milde koffie (met hinten van citrus fruit en noten) met een romig volle afdronk. 

Colombia El Paraiso

  • Koffiebranderij
  • Schot Koffie, Rotterdam
  • Producent
  • El Paraiso
  • Omschrijving
  • De koffie komt van een klein coöperatief genaamd El Paraíso in de Tarqui regio. Deze coöperatie is 15 jaar geleden opgericht door een aantal families. Dit lot is afkomstig van 9 leden van het 45 leden tellende coöperatief. Smaakprofiel: een heel gebalanceerde koffie met medium body, medium acidity en smaken van blauwe bessen, dadel en een chocolade nasmaak.

Congo Misty Mountains F

  • Koffiebranderij
  • Het Hoofdkwartier, Amstelveen
  • Producent
  • Sopacdi-SCOOP
  • Omschrijving
  • De Kivu regio in het land wordt door de specialty coffee eigenlijk over het hoofd gezien. Zonde want het uitstekende klimaat en de rijke vulkanische grond tonen ontzettend veel overeenkomst met Kenia. Deze koffie is Fair Trade Organic en de organisatie is hiermee de eerste die gecertificeerd biologisch en fair trade werkt in dit land. Een fris fruitige koffie met een hartig zuurtje.

El Salvador El Guayabo E

  • Koffiebranderij
  • Het Hoofdkwartier, Amstelveen
  • Producent
  • Jaime Ortiz
  • Omschrijving
  • Jaime Ortiz produceert op twee plantages in El Salvador een verscheidenheid aan specialty coffee. Allemaal microlots van verschillende variëteiten welke op allerlei manieren verwerkt worden om zo de beste karaktereigenschappen van de boon naar voren te halen. Deze variëteit, red bourbon, heeft van zichzelf al wat natuurlijke zoetheid, welke wordt versterkt door het natuurlijk indrogen van het vruchtvlees om de boon.

 
 

Guatemala Esquipulas

  • Koffiebranderij
  • Koffiestation, Groningen
  • Producent
  • San Antonio de Esquipulas, Jorge Ovalle Mendez
  • Omschrijving
  • Een fruitige, gebalanceerde koffie met tonen van chocolade en een lange, levendige afdronk. Deze koffie van Koffiestation komt van de plantage van Jorge Ovalle Mendez, Als espresso komt er een fruitig/perzikachtig aroma naar voren. Bij de filter koffie springt er vooral komt de gebalanceerde smaak uit, vol en met tonen van chocolade. 

Ethiopie Basha Bekele

  • Koffiebranderij
  • MOK, Leuven
  • Producent
  • Basha Bekele
  • Omschrijving
  • Basha en zijn vrouw en twee kinderen zijn eigenaar van 3 hectare koffieplanten in Bombe, Besna in de streek Sidama. Basha verbouwd de 74160 variëteit, deze variëteit is geselecteerd uit wilde planten in het Metu-Bishari woud in de Illuababora zone in West Ethiopië. 74160 is veel verspreid in Ethiopië den was geselecteerd vanwege de resistentie tegen ziektes en hoge productie. Een erg fruitige koffie met hinten van citrus.

Costa Rica Las Lajas

  • Koffiebranderij
  • Manhattan Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Calle Jan Juan
  • Omschrijving
  • Oscar en Francisca Chacon zijn derde generatie koffieboeren die zich volledig focussen op kwaliteit en innovatie en zijn waarschijnlijk het meest bekend omdat zij als eerste de Honey en Natural koffies in Costa Rica produceerden. Een complexe koffie vol rood fruit, framboos, rode appel. Vol zoet met heldere acciditeit van limoen. Zacht mondgevoel.

Brazil Tres Barras

  • Koffiebranderij
  • Manhattan Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Serra das Três Barras - José Wagner
  • Omschrijving
  • De Fazenda Serra das Três Barras plantage is eigendom van José Wagner Ribeiro Junqueira. Hij bewerkt het land met zijn drie zonen (Kleber, Ralph and Herbert de Castro Junqueira), en zijn vrouw Margarida Maria de Castro Junqueira. De family cultiveert in totaal 160 hectare koffie van verschillende variëteiten. Een romige koffie met smaken van melk chocolade en pindarots. 

 
 

Costa Rica Turrialba

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Koffie, Ede
  • Producent
  • Victor Salmeron
  • Omschrijving
  • De F1 Centroamericano is een hybride die voortkomt uit de variëteiten Rume Sudan en T5296, ook wel bekend als Sarchimor. Victor Salmeron bezit 3 hectare aan koffievelden net buiten het dorpje La Suiza. De finca van Victor is een van de mooiste van de regio, waar hij verder bananen, mandarijnen en cassave verbouwt.

Colombia Supremo

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Roes, Hoorn
  • Producent
  • Diverse kleine boeren
  • Omschrijving
  • Deze koffie is afkomstig uit de Bucaramanga regio. Door meer warmte en zonlicht groeit de koffie in de schaduw. Door de schaduwrijke gebieden wordt een omgeving gecreëerd van stabiele en koele temperaturen. Hierdoor rijpt de koffie langzamer waardoor deze zoeter wordt en geleidelijker rijpt. Een volle, zoete koffie met een SCA-score van 84 punten.

Guatemala Mam

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • La Libertad en San Pedro Necta municipalities, Huehuetenango
  • Omschrijving
  • De Mam selection is een micro-region specifiek lot die opgehaald is bij zestig smallholder producers rond het gebied La Libertad en San Pedro Necta. Verwacht een gebalanceerd mondgevoel, met medium body en tonen van hazelnoot en medium donkere chocolade (geen pure bittere maar meer lichter).

Ethiopia Biftu

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • Biftu Gudina Co-op
  • Omschrijving
  • De Biftu Gudina co-operative bestaat uit ongeveer 138 boeren in Goma te Jimma. Biftu Gudina is vrij bekend in de koffiewereld als een echte doorontwikkelde koffie. Aromas zijn vergelijkbaar met theeachtig en citrusfruit. Smaaktonen zijn onder andere perzik, sinaasappel maar kan ook bessig zijn, met name rode besjes.

Peru Carranza

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Roes, Hoorn
  • Producent
  • Carranzo Barboza
  • Omschrijving
  • De Carranza Barboza familie is één van de oprichters van de El Palto coöperatie in het noorden van Peru. Deze organic koffie is afkomstig van een microlot. Op de SCA scale scoort deze koffie 86 punten, waarin de complexe en verfijnde smaken opmerkelijk zijn. Speciaal voor filter methodes met smaken van melkchocolade en een fruitig zoetje.