Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen. Wil je weten wanneer je jouw pakket kunt verwachten; meld je hier aan voor de maandelijkse nieuwsbrief met daarin info over de koffie, blogs en andere nieuwtjes. 

 
 

Costa Rica Turrialba

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Koffie, Ede
  • Producent
  • Victor Salmeron
  • Omschrijving
  • De F1 Centroamericano is een hybride die voortkomt uit de variëteiten Rume Sudan en T5296, ook wel bekend als Sarchimor. Victor Salmeron bezit 3 hectare aan koffievelden net buiten het dorpje La Suiza. De finca van Victor is een van de mooiste van de regio, waar hij verder bananen, mandarijnen en cassave verbouwt.

Colombia Supremo

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Roes, Hoorn
  • Producent
  • Diverse kleine boeren
  • Omschrijving
  • Deze koffie is afkomstig uit de Bucaramanga regio. Door meer warmte en zonlicht groeit de koffie in de schaduw. Door de schaduwrijke gebieden wordt een omgeving gecreëerd van stabiele en koele temperaturen. Hierdoor rijpt de koffie langzamer waardoor deze zoeter wordt en geleidelijker rijpt. Een volle, zoete koffie met een SCA-score van 84 punten.

Guatemala Mam

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • La Libertad en San Pedro Necta municipalities, Huehuetenango
  • Omschrijving
  • De Mam selection is een micro-region specifiek lot die opgehaald is bij zestig smallholder producers rond het gebied La Libertad en San Pedro Necta. Verwacht een gebalanceerd mondgevoel, met medium body en tonen van hazelnoot en medium donkere chocolade (geen pure bittere maar meer lichter).

Ethiopia Biftu

  • Koffiebranderij
  • Black & Bloom, Groningen
  • Producent
  • Biftu Gudina Co-op
  • Omschrijving
  • De Biftu Gudina co-operative bestaat uit ongeveer 138 boeren in Goma te Jimma. Biftu Gudina is vrij bekend in de koffiewereld als een echte doorontwikkelde koffie. Aromas zijn vergelijkbaar met theeachtig en citrusfruit. Smaaktonen zijn onder andere perzik, sinaasappel maar kan ook bessig zijn, met name rode besjes.

Peru Carranza

  • Koffiebranderij
  • Zwarte Roes, Hoorn
  • Producent
  • Carranzo Barboza
  • Omschrijving
  • De Carranza Barboza familie is één van de oprichters van de El Palto coöperatie in het noorden van Peru. Deze organic koffie is afkomstig van een microlot. Op de SCA scale scoort deze koffie 86 punten, waarin de complexe en verfijnde smaken opmerkelijk zijn. Speciaal voor filter methodes met smaken van melkchocolade en een fruitig zoetje.

 
 

Colombia Inga

  • Koffiebranderij
  • Rum Baba, Amsterdam
  • Producent
  • Inga Aponte
  • Omschrijving
  • De Inga Apontes stammen af van de oude Inca’s. Het verbouwen van koffie is voor heneen alternatief geweest voor het verbouwen van illegale gewassen. De Caturra variëteit is geplant in het gebied op een hoogte van 2.150 meter boven zee-niveau. Deze hoogteligging samen met de Galeras vulkaan, zorgen voor een uiterst complexe en zoete koffie.

Kenia Kiambu

  • Koffiebranderij
  • Koffiebranderij Fascino, Weert
  • Producent
  • Ngewa Komothai
  • Omschrijving
  • Deze Kenya PB Kiambu is afkomstig van de Ngewa Komothai, ongeveer 30 kleine koffieboeren. Zij maken deel uit van het 32Cup Farm-to-roaster sourcingmodel. Dit richt zich op het verkorten van de keten voor kleine koffieboeren. De peaberry’s van dit lot zorgen voor een elegante, heldere, frisse en complexe koffie met een tropische zoetheid.

Kilimanjaro Grade AA

  • Koffiebranderij
  • Kahawa Pakaya, Norg
  • Producent
  • Mahida group
  • Omschrijving
  • Het koffiegebied in Kilimanjaro ligt op de vruchtbare vulkanische hellingen van de hoogste berg van Afrika, in Tanzania. De hoogtes van 1.000 tot 1.600 meter boven de zeespiegel produceren een van ’s werelds beste koffiebonen. Deze fijne Tanzania koffie is medium tot full body met hints van zoete bessen-achtige fruit en ceder.

 
 

Colombia Anserma

  • Koffiebranderij
  • Back to Black Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Anserma Cooperative
  • Omschrijving
  • Een super zoete koffie met de klassieke smaak die je bij een Colombia verwacht. De koffie heeft een mooie volle body voor espresso, en is daarnaast ook heel geschikt voor melkkoffies. De coöperatie die deze koffie produceert bestaat al meer dan 50 jaar en heeft ondertussen al meer dan 2000 associates. Geniet van deze koffie met een volle body.

El Salvador Mendez

  • Koffiebranderij
  • Cafecito Central, Den Bosch
  • Producent
  • Geca coffee, San Carlos
  • Omschrijving
  • De familie Mendez is gespecialiseerd in de productie van hoge kwaliteit koffie. In 2008 en 2010 wonnen ze de cup of excellence en in 2016 kregen ze de eerste prijs voor "Exceptional quality of the world". José van Cafecito is begin dit jaar naar El Salvador geweest en kon deze fantastische variëteit (Cuscatleco) meenemen. 

Indonesië Raja Gayo

  • Koffiebranderij
  • Koffie van Hoorn, Hoorn
  • Producent
  • KSU Sara Ate
  • Omschrijving
  • De Sumatra Mandheling Raja Gayo koffie wordt op een zeer zorgvuldige manier geselecteerd en geproduceerd. De koffie groeit op een hoogte van 1100+ meter boven zeeniveau en is fairtrade en biologisch gecertificeerd ingekocht. Een koffie met een volle body, lage aciditeit, kruidig, tonen van pure chocolade.