Recente koffiepost

Iedere maand worden er drie bijzondere koffies verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. Voor elk eerste weekend van de maand proberen we de koffie te laten bezorgen.

 
 

Ethiopie Wolichu Wachu

  • Koffiebranderij
  • Bitter and Real
  • Producent
  • Wolichu Wachu, Harso Haru Mude farmer cooperative
  • Omschrijving
  • De Wolichu Wachu is een ongewassen koffie. De rijpe handgeplukte koffiebessen worden tot 3 weken in de Ethiopische zon te drogen gelegd. Een funky, zoete en volle koffie uit de Guji provincie in Ethiopië. Een deel van de opbrengst van Wolichu Wachu gaat naar de Girls Gotta Run Foundation, een organisatie die zich inzet voor betere educatie en sportmogelijkheden voor meisjes.

Brazilie Mantiqueira Minas

  • Koffiebranderij
  • Koffiebranderij Terschelling
  • Producent
  • Cocoriva coöperatie
  • Omschrijving
  • Deze regionale mix van Mantiqueira de Minas bestaat uit de productie van verschillende kleine boeren die verbonden zijn met de coöperatie Cocarive in Carmo de Minas. De koffie wordt streng geselecteerd op kwaliteit en variëteit. De koffie van het Mantiqueira-gebergte heeft een zachte zuurgraad en tonen van verse steenfruitsoorten.

Colombia El Condor

  • Koffiebranderij
  • Risa Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Finca el Condor, van Ricardo Bustos
  • Omschrijving
  • Ricardo Bustos zit al heel zijn leven lang ‘in de koffie’: eerst als zoon van koffieboeren, en nu al ruim 25 jaar met zijn eigen Finca el Condor. Hij produceert en verwerkt zijn koffie met veel oog voor detail, en deelt deze kennis ook met zijn kinderen. Doordat Isabel en Rianne van Risa Coffee Ricardo en zijn familie persoonlijk kennen, weten ze zeker dat deze koffie op een duurzame wijze is geproduceerd.

 
 

Brasil Duas Fazendas

  • Koffiebranderij
  • Brazuca Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Miguel Carlos da Silva (Fazenda Aeroporto) en Antonio Fenato (Sapé Lugar Boa Vista)

  • Omschrijving
  • Minas Gerais is één van de 26 staten van Brazilië en ligt aan het zuid-oosten van het land. Deze Duas Fazendas (twee plantages) komt uit de Cerrado Mineiro regio. De koffie is zachte en aromatisch. Een gebalanceerde aciciteit, medium body en een combinatie van rood en geel fruit. Dit zorgt voor een citrus-achtige smaak.

Ethiopie Mulish F

  • Koffiebranderij
  • Lucifer Coffee Roasters, Eindhoven
  • Producent
  • Mulish Wasstation
  • Omschrijving
  • Het Mulish wasstation is een relatief nieuw station, sinds 2014 actief. De koffie komt uit de omliggende berggebieden van Dandi Uddo waar ongeveer 850 kleine koffieboeren 2 tot 5 hectare aan koffieplanten beheren. Het station kan meer dan 280 ton groene koffie verwerken tijdens de oogst. De koffie is fruitig; je proeft sinaasappel en kers.

Finca do Brando

  • Koffiebranderij
  • Rozema en Van Schijndel, Oisterwijk
  • Producent
  • Finca do Brando
  • Omschrijving
  • Facunda Arroyo was een van de stichters van het dorp en daar heeft zij sinds1940 een boerderij. Vier van haar kinderen verbouwen nog steeds koffie op dezelfde plek. Een kleinzoon van Facunda groeide in Nederland op en heeft een exportbedrijf voor ze opgezet om de koffie hierheen te halen. In de koffie proef je citrus, karamel, marsepein, amandel. 

Mexico Chiapas Altura E

  • Koffiebranderij
  • Lucifer Coffee Roasters, Eindhoven
  • Producent
  • Cafés Sierra Azul
  • Omschrijving
  • Café Sierra Azul wil niet alleen het milieu behouden maar is ook betrokken bij de socio-economische ontwikkeling van de leden van de koffie community.  Door verschillende certificerings programma's wil de koffie groep een stabiel inkomen genereren voor haar leden. Daarnaast hielp Sierra Azul bij het lanceren van een community school. De koffie is mild acidisch, heeft licht fruitige hinten en een dominerend chocolade profiel. Daarnaast is hazelnoot te ontdekken in de smaak. Dit maakt het tot een makkelijk drinkbare koffie als espresso. 

 
 

Finca El Caracol

  • Koffiebranderij
  • Branderij Duursma, Arnhem
  • Producent
  • (Don) Jose Barahona
  • Omschrijving
  • Don Jose wilde na het volgen van z’n American Dream iets terugdoen voor de gemeenschap van zijn geliefde regio. Hij start in 2011 een koffieplantage. Naast het direct investeren in de plantage wordt er veel geld besteed aan het verhogen van de levensstandaard van de gemeenschap. Deze koffie heeft een zachte textuur, is fruitig en verrassend veelzijdig.

Ethiopie Nensebo

  • Koffiebranderij
  • Schot Koffie, Rotterdam
  • Producent
  • Jaal Washing Station
  • Omschrijving
  • De koffie is verwerkt door het Jaal washing station. Ze verzamelen koffiebessen van 700 kleine boeren in de omgeving van Nensebo village. De bessen zijn verwerkt volgens de ‘Natural’, zongedroogde methode, waardoor de koffie zijn kenmerkende intens fruitige aroma krijgt. Een erg zoete koffie met smaken van kersen, aardbeien en mokka.      

Ethiopia Konga F

  • Koffiebranderij
  • Or Coffee Roasters, Brussel (BE)
  • Producent
  • Miteku Shento
  • Omschrijving
  • Door de lange historie met koffie zijn er in Ethiopië enorm veel diverse variëteiten te vinden. Heel veel boeren weten niet precies welke soorten er in hun achtertuin groeien. Om deze mix van variëteiten te beschrijven zeggen we dat het Ethiopische Heirloom is. 

    Smaakindicatie: Bergamot, bloemig, hoge aciditeit en een silky body  

Pedro Bonita Basil E

  • Koffiebranderij
  • Or Coffee Roasters, Brussel (BE)
  • Producent
  • Ednilson and Walter Dutra
  • Omschrijving
  • Ednilson en Walter selecteerden speciaal voor OR Coffee 5 lots. De bessen worden met de hand geplukt en gedroogd op Afrikaanse bedden voor de beste kwaliteit te. De Catuai Amarelo variëteit is clean, rond en smooth. Dit zorgt voor een zoete Braziliaanse koffie met een intens aroma. Je proeft noten, chocolade en een lage aciditeit.