Omdat de droogcapaciteit van dit wasstation zeer beperkt is en de omstandigheden niet geschikt zijn om volume te produceren, heeft Nyakarenzo natuurlijk de loop van de gespecialiseerde productie doorgemaakt. Dit resulteert in bijzonder microlots.Deze koffie heeft tonen van aardbei, kers, vanillie en chocola. 

De Tocto familie is jaren geleden begonnen met de focus op organic en Fairtrade koffie. In februari 2018 zijn de eerste lots binnengekomen en iedereen was zeer te spreken over de kwaliteit. Qua smaak kan je alle kanten op maar de koffie is super clean en sprankelend met een aciditeit van bloedsinaasappel en een donkere choco finish. 

San Antonio is in handen van de 3e generatie binnen de familie en produceert alleen gewassen koffie met een ecologische visie. Dit is terug te zien in het pulpen van de koffie waar weinig tot geen water gebruikt wordt door een eco pulper. Zo is er geen vervuild water dat terug de natuur in loopt of gezuiverd moet worden.