De zoet-fruitige geuren zijn sterk aanwezig als je deze koffie ruikt. Deze boon wordt verwerkt in het Damo washing Station. Daar heerst een sfeer van wederzijds respect. Eigenaar Assefa Dukamo neemt de verantwoordelijkheid voor zijn personeel erg serieus. De toewijding is iets wat natuurlijk beide kanten op werkt. En dat zie je terug; hoogwaardige bonen.

De stad Giraldo ligt in de provincie Antioquia, 1.5 uur van Medellin. Het inkoopstation bevindt zich in Café Aroma Giraldo. Deze plek is een testlab en ontmoetingsplek. De manager en hun famillie zorgen met het actief ondersteunen van de koffieboer dat er steeds hoogwaardigere koffie wordt geleverd. In de koffie o.a. zoete smaken van bruine suiker, citrus fruit.

Indonesië is geografisch en klimatologisch goed geschikt voor koffieplantages. De koffie is een goed voorbeeld van het kwaliteitspotentieel dat deze regio kan bieden met specifieke verwerking van hun bessen. Een geraffineerde eigenzinnige koffie, complex met typische ‘origin’ karakteristieken (denk aan laurier/witte peper en beetje zoethout).