Deze koffie is geproduceerd op de 4 hectare boerderij van German Peña, waar hij verschillende cultivars groeit. Dit lot komt van de 40% Caturra die hij heeft. De koffie is na oogst 12 uur gefermenteerd, gedepulped en nogmaals 20-24 uur gefermenteerd. Na het wassen zijn de bonen 20-30 dagen gedroogd op verhoogde bedden. Deze oogst, eerste helft 2018, is uitgesproken qua smaak; een volle body, warme tonen van karamel, honing en hazelnoot met sprankelend citrus.

Deze koffie komt uit de Boyo regio. In de Boyo regio liggen een aantal dorpen, waarin veel kleine individuele koffieboeren bij het Cameroon Boyo project aangesloten zijn. Voor de boeren houdt dat kortgezegd in dat ze een beter en gespreid inkomen hebben, een grotere markt kunnen aanboren en naar betere kwaliteit gedreven worden. Een mooie gebalanceerde koffie, notig van smaak en een hint van melkchocolade.

Deze koffie is echt explosief van smaak dankzij de vulkanische grond waar de planten groeien, in dit geval Mt. Baru. De geur van de vers gemalen bonen is overladen met overweldigende chocoladetonen die neigen naar stevige zwarte thee als je er water opgiet. Het mondgevoel van de koffie is in eerste instantie sappig maar al snel overheersen de rijke kruidige aroma’s van drop, laurier en stevige specerijen.