Ethiopie Aricha

  • Koffiebranderij
  • Rum Baba, Amsterdam
  • Producent
  • Kebel Aricha mill (650/700 kleine lokale boeren)
  • Omschrijving
  • De Gedeo zone is genoemd naar de bevolking die in deze regio woond. De kleine boeren brengen hun rijpe bessen naar de Kebel Aricha mill waar ze vervolgens gesorteerd en gedroogd worden. Elke 2-3 uur worden de bessen in de eerste dagen gedraaid om vergisting en schimmel tegen te gaan. De Aricha heeft een fruitig karakter en relatief milde aciditeit.

Brazil Juanito

  • Koffiebranderij
  • Badeta Koffiebranders, Amsterdam
  • Producent
  • Fazendas Klem
  • Omschrijving
  • In de jaren ‘50 heeft Nagipe Viana Klem de eerste stappen gezet richting een duurzame plantage. In de afgelopen jaren hebben zijn kinderen het stokje overgenomen. Deze koffie was met 91,17 de hoogst scorende “organic” tijdens de Cup of Excellence dit jaar. Verwacht in je kopje een boterzachte Natural die doet denken aan die ouderwetse aarbeien-bubblegum.

Sumatra Sidikalang

  • Koffiebranderij
  • De Zeeuwse Branding, Zierikzee
  • Producent
  • boerengemeenschap Sidikalang
  • Omschrijving
  • Eind 2016 bezocht Rob voor het eerst de koffieplantages van de boerengemeenschap Sidikalang op Sumatra, Indonesië. Een paar jaar terug hebben de Italiaanse Federico Spati en de Javaanse Lely Swince het verwerkingsstation van de oom van Lely in Sidikalang overgenomen. Hun droom was om de kwaliteit van de koffie uit de regio naar een hoger niveau te tillen en een transparante en zo direct mogelijke ketting te kunnen creëren tussen de boer en een kop koffie.

Met zorg geselecteerd

De aandacht voor kwaliteitskoffie groeit. Met het koffie abonnement van Roast krijgt u maandelijks drie zorgvuldig geselecteerde soorten koffie in huis.

Ambachtelijk gebrand

Kleine koffiebranderijen schieten uit de grond. Oog voor kwaliteit, vol liefde voor het vak. De koffie wordt vlak voor verzending vers gebrand.

Eerlijke koffie

Veel mensen zijn afhankelijk van het verbouwen van koffie. Roast zet zich in voor eerlijke koffie die goed is voor mens en natuur.