Ethiopie Shonta

  • Koffiebranderij
  • Nordkapp Coffee, Utrecht
  • Producent
  • Reko Koba Mill, Shonta Werku
  • Omschrijving
  • Alweer een paar maanden geleden dat we een koffie uit Afrika hadden. Jasper van Nordkapp brandde voor ons deze heerlijk fris-zure koffie uit het Kochere District. Met zijn woorden: iets funky maar wel erg mooi clean qua smaak. Vanaf komend voorjaar kun je trouwens bij Nordkapp terecht in de nieuwe koffiewinkel en espressobar onder de branderij. 

     

Colombia Los Vascos

  • Koffiebranderij
  • Keen Coffee, Enkhuizen
  • Producent
  • 100 kleine boeren van de Asotbilbao coƶperatie
  • Omschrijving
  • Keen brandde voor ons deze maand de Los Vacos. Dit is een typische Colombiaanse koffie waarin het fruitige zuur met rode bessen wordt gecombineerd. De body van de koffie is zacht met een medium zoete caramel chocolade afdronk. Ideaal om van te genieten nu het weer nog wat omstuimig is.

Mexico Chiapas

  • Koffiebranderij
  • Back to Black Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Chiapas Altura FTO
  • Omschrijving
  • Noortje en Inge hebben jaren geleden gereisd door de bergen van Chiapas. Dit is een prachtig gebied in Mexico waar veel primitieve Mexicanen wonen, gekleed in kleurrijke traditionele kleding. De boeren verbouwen koffie met een minimale impact op het ecosysteem. De koffie is biologisch gecertificeerd en heeft een fairtrade certificering.

Met zorg geselecteerd

De aandacht voor kwaliteitskoffie groeit. Met het koffie abonnement van Roast krijgt u maandelijks drie zorgvuldig geselecteerde soorten koffie in huis.

Ambachtelijk gebrand

Kleine koffiebranderijen schieten uit de grond. Oog voor kwaliteit, vol liefde voor het vak. De koffie wordt vlak voor verzending vers gebrand.

Eerlijke koffie

Veel mensen zijn afhankelijk van het verbouwen van koffie. Roast zet zich in voor eerlijke koffie die goed is voor mens en natuur.