Recente zendingen van Roast

Deze koffie heb jij de laatste keer geproefd!

Maandelijks worden drie bijzondere specialty coffee soorten verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. De koffiebranderijen worden met zorg geselecteerd door Roast. Zo ervaar jij altijd de lekkere smaak van de beste koffiebonen wanneer je thuis een kop koffie zet.

December 2024

Meer informatie
  • Koffie
  • Wanza- Tanzania
  • Koffiebranderij
  • TAS
  • Producent
  • Amkeni
  • Omschrijving
  • Nieuw levensgeluk beginnen in Noord-Tanzania Toen Rebecca Trupin terugkeerde naar het geboorteland van haar moeder in de Kilimanjaro-regio in Tanzania, vroeg ze zich direct af: “Wat kan ik voor deze regio doen" Rebecca begon te werken met koffieboeren die niet alleen maar passie hadden voor het produceren van koffie van extreem hoge kwaliteit, maar ook naar democratie zochten binnen hun eigen organisatie.
Meer informatie
  • Koffie
  • Brazil- São Francisco de Bela Vista
  • Koffiebranderij
  • Koffiestation, Groningen
  • Producent
  • Tarcízio Aldo Zugliani
  • Omschrijving
  • Tarcízio Aldo Zugliani kocht Fazenda São Francisco da Bela Vista in 1993. In de loop der jaren heeft hij grote verbeteringen aangebracht aan de infrastructuur van de boerderij. Hij bouwde terrassen voor het drogen van koffie en investeerde in betere verwerkingsapparatuur en roterende drogers. Hij herbeplante de boerderij met jonge zaailingen om de productiviteit en kwaliteit te verhogen. Via bodemanalyse bepaalde hij ook specifieke koffieteelt methoden en verbeterde de effectiviteit van de inputs. Al deze stappen hebben de algehele kwaliteit verhoogd en hielpen deze partij Gele Catuai Pulped Natural te produceren, die een klassiek cupping-profiel heeft met zachte zuurgraad, gele vruchten, chocolade en een goede body.
Meer informatie

November 2024

  • Koffie
  • Brazil - Cascavel Verde
  • Koffiebranderij
  • Back to Black Coffee, Amsterdam
  • Producent
  • Various
  • Omschrijving
  • Dit is echt een klassieke Braziliaanse koffie met alle verwachte kenmerken! Hij heeft een zachte citruszuurgraad, veel noten en is behoorlijk fruitig. Erg lekker met melk, het wordt lekker romig. Daarnaast is het een pulped natural. Dit betekent dat de schil van de koffiekers wordt verwijderd voordat hij wordt gedroogd, maar de pulp blijft zitten tijdens het drogen. Het creëert een mooie uitgesproken smaak, zonder te funky te worden.
Meer informatie
  • Koffie
  • Sunda - Indonesië
  • Koffiebranderij
  • Nordkapp Coffee, Utrecht
  • Producent
  • Ontosoroh
  • Omschrijving
  • Adri Yahdiyan van Ontosorh is een man met een visie. Hij wil zoveel mogelijk koffie uit Indonesie eerlijk verhandelen en bouwen aan langdurige samenwerkingen. Naast de Robusta voor de Lillehammer blend kopen we in 2024 twee speciale arabica lots van hem. Deze lot is een gewassen koffie, verbouwd door de familie Candiroto.
Meer informatie
  • Koffie
  • Sindoro- Indonesie
  • Koffiebranderij
  • Nordkapp Coffee, Utrecht
  • Producent
  • Ontosoroh & The Sindoro group
  • Omschrijving
  • Adri Yahdiyan van Ontosorh is een man met een visie. Hij wil zoveel mogelijk koffie uit Indonesie eerlijk verhandelen en bouwen aan langdurige samenwerkingen. Naast de Robusta voor de Lillehammer blend kopen we in 2024 twee speciale arabica lots van hem. Deze lot is een dubbel gefermenteerde Natural Arabica koffie, verbouwd door de familie Candiroto.
Meer informatie
  • Koffie
  • Colombia Kachalu Cafeïnevrij Organic
  • Koffiebranderij
  • Boot koffie, Amersfoort
  • Producent
  • Kachalu Coöperatie
  • Omschrijving
  • De Kachalu-boerenorganisatie omvat ongeveer 60 kleine koffieboeren die samenwerken in de regio Santander, in het noordoosten van Colombia. De organisatie werd opgericht in 1999 en is daarmee een van de eerste projecten van de Colombiaanse koffieboerenorganisatie FNC. Hun belangrijkste doelstelling is het verbouwen van biologische koffie, waarbij zorg voor het regenwoud en een eerlijke koffieprijs voor de individuele boeren centraal staan. BOOT Koffie werkt sinds 2005 samen met deze coöperatie.
Meer informatie

Oktober 2024

  • Koffie
  • Hambela
  • Koffiebranderij
  • Giraffe Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Asgori
  • Omschrijving
  • Hambela is een prachtige en schone gewassen Ethiopische koffie. De Guji-Hambela regio, gelegen in de Oromia-regio van Ethiopië, staat bekend om zijn adembenemende landschap en uitstekende omstandigheden voor koffieproductie. Deze regio produceert hoogwaardige gewassen koffie met boventonen van perzik en earl grey thee. De vruchtbare rode kleigrond, overvloedige regenval, constante temperaturen en hoge ligging creëren de perfecte omgeving voor het telen van premium koffie.
Meer informatie
  • Koffie
  • Jazz fruits
  • Koffiebranderij
  • DAK Coffee Roasters, Amsterdam
  • Producent
  • Daye Bensa
  • Omschrijving
  • Een juicy en fruitige koffie uit een gemeenschapslot in samenwerking met Daye Bensa. Een van de beste keuzes die we hebben gemaakt in termen van prijs/kwaliteit in de kop. Verwacht een romige en fruitige espresso. Iron Lion is een natuurlijk gemeenschapslot uit Sidama Bensa. Dit lot heeft een uitgesproken juicy en fruitig profiel met romige chocoladetonen als basis. Iron Lion-lots zijn echt een feest van herkenning, koffie voor de echte koffieliefhebber.
Meer informatie
  • Koffie
  • Los Tonos
  • Koffiebranderij
  • MOK, Leuven
  • Producent
  • Corazon de Jesus
  • Omschrijving
  • De koffie bessen worden met de hand geplukt wanneer ze rijp zijn en naar Corazon de Jesus gebracht. Daar worden ze te drogen gelegd op verhoogde bedden en regelmatig geharkt om gelijkmatige droging te garanderen. Afhankelijk van de omgevingsomstandigheden duurt dit ongeveer 10 tot 20 dagen. Daarna rusten de koffie bessen nog 2 maanden, waarna ze droog worden gemalen. Verwacht smaken van cacao, pruim en macademia noten.
Meer informatie