Recente zendingen van Roast

Deze koffie heb jij de laatste keer geproefd!

Maandelijks worden drie bijzondere specialty coffee soorten verzonden door Roast. Op deze pagina zie je het overzicht van de afgelopen maanden. De koffiebranderijen worden met zorg geselecteerd door Roast. Zo ervaar jij altijd de lekkere smaak van de beste koffiebonen wanneer je thuis een kop koffie zet.

Oktober 2022

  • Koffie
  • Prasada- India
  • Koffiebranderij
  • het Koffiedepartement, Bodegraven
  • Producent
  • South India Coffee Company
  • Omschrijving
  • De bekendste koffiesoorten zijn Arabica en Robusta. Maar wist je dat er nog meer soorten zijn? Het Koffiedepartement werkt samen met This Side Up en de South India Coffee Company om een futureproof koffie te maken: een koffie die kan groeien op lagere hoogtes, en bestand is tegen veranderend klimaat terwijl het minder impact heeft op de omgeving en het klimaat. Vanuit deze visie verkopen wij Excelsa, een variëteit van de soort Liberica. Een bijzondere, complexe koffie met een goed verhaal. Net als het Koffiedepartement.
Meer informatie
  • Koffie
  • Guatemala Huehuetenango tzikin
  • Koffiebranderij
  • Hoeksche branders, Heinenoord
  • Producent
  • Diverse
  • Omschrijving
  • Koffie uit Guatemala Huehuetenango herken je aan zijn oogverblindende zuurgraad en levendige fruittonen. In de Maya-cultuur is de Tz’ikin een nahual (geestdier) en de bewaarder van de Maya-landen. Geïnspireerd door de beschermende nahu, draagt de importeur een deel van hun winst af van elke verkochte zak. Deze premie gaat ter ondersteuning van “Coffee Kinder”, een 35-daags schoolprogramma waarmee kinderen van 3 tot 12 jaar kunnen blijven leren terwijl hun ouders als dagloners werken bij oogstseizoenactiviteiten.
Meer informatie
  • Koffie
  • Myanmar - Hopong
  • Koffiebranderij
  • Hoeksche branders, Heinenoord
  • Producent
  • Hopong
  • Omschrijving
  • De koffie uit Myanmar van Hopong heeft een typisch zuiverheid met dikke bananenzoetheid, gecombineerd met ondertonen van tropisch of rood fruit. Deze koffie is uitermate geschikt voor een filterkoffie waar de fruit tonen mooi naar boven komen. Deze (H)eerlijke Direct Trade koffieboon is een 100% Arabica koffie voor hoge kwaliteit voor de echte koffieliefhebber. Deze koffiebonen worden licht gebrand door Hoeksche Branders om zoveel mogelijke smaak tonen in de koffie te houden.
Meer informatie
  • Koffie
  • El Salvador
  • Koffiebranderij
  • BeanBrothers, Eindhoven
  • Producent
  • Mauricio Salaverria
  • Omschrijving
  • MAURICIO SALAVERRIA is trotse boer van finca Himalaya, zijn plantage telt 24 hectaren. Finca Himalaya was de eerste specialty coffee producent van El Salvador. Al jaren gooit Mauricio hogen ogen tijdens de cup of excellence competitie in El Salvador. De finca van Mauricio staat in de IIamatec regio, hier worden de beste koffie’s van El Salvador geproduceerd. Het gebied herbergt ook de meest actieve vulkanen van het land. De grond is dan ook zeer vruchtbare en bestaat uit vulkanische klei. Op de finca van Mauricio staan verschillende variëteiten, zoals Paca’s, Bourbon en Maragogype. Wij hebben een dit jaar een super mooie naturel proces koffie van Mauricio.
Meer informatie

September 2022

  • Koffie
  • Costa Rica- Aquiares
  • Koffiebranderij
  • Kolibri Coffee, Den Haag
  • Producent
  • Aquiares Estate
  • Omschrijving
  • Aquiares Estate, gelegen op de hellingen van de Turrialba-vulkaan, is de meest historische en uitgebreide koffieboerderij in Costa Rica. Opgericht in 1890, maar een eeuw later getransformeerd door Alfonso Robelo, door een unieke alliantie tussen de Gemeenschap en de koffieboerderij. Ze wijden 80% van hun land aan de teelt van hoogwaardige koffie en de resterende 20% aan het behoud en de bescherming van de biodiversiteit die hen omringt, zoals blijkt uit hun Rainforest Alliance-certificering.
Meer informatie
  • Koffie
  • Kenia Limwe
  • Koffiebranderij
  • Boot koffie, Amersfoort
  • Producent
  • Koffieboer Livien Osiemo
  • Omschrijving
  • Koffieboer Livien Osiemo Livien vervult in 2015 zijn jongensdroom door een koffieplantage te beginnen: Limwe Estate. Hij kocht dit stuk land in Nyamira County en plantte koffiestruiken verspreid over vijf percelen die in totaal 8 hectare groot zijn. De plantage is gelegen op een hoogte van 2070 meter boven zeeniveau, op deze hoogte zijn er weinig plagen en koffie ziekten. Hierdoor is het gebruik van bestrijdingsmiddelen niet nodig.
Meer informatie
  • Koffie
  • Colombia- Puro Velvet
  • Koffiebranderij
  • Cafe Velvet, Brussel
  • Producent
  • smallholders
  • Omschrijving
  • Deze Puro Velvet werd via hem gekocht bij kleine boeren in de gemeenten Apia en Santuario. Het is een washed koffie, die na het depulpen tussen 24- 36 uren droog werd gefermenteerd (geen toevoeging van water. Na het afspoelen van de resterende mucillage werden de bonen voor 70 percent gedroogd in de zon en voor 30% in sillos.
Meer informatie

Augustus 2022

  • Koffie
  • Costa Rica Finca Sebastian
  • Koffiebranderij
  • Sampietro Specialty Coffee, Den Bosch
  • Producent
  • Gaia artisan coffee
  • Omschrijving
  • In de regio Naranjo in de westelijke vallei van Costa Rica liggen de koffieplantages van Fernando en Angie. Deze regio is geroemd vanwege zijn microklimaten en er wordt hier een hoog percentage prijswinnende koffies verbouwd. Fernando heeft hier nieuwe koffievariëteiten gecultiveerd met de bedoeling genetische diversiteit te ontwikkelen. Deze rassen zijn sterker opgewassen tegen o.a. klimaatverandering. Met het oog op de toekomst dus zonder twijfel een mooie plantage om te ondersteunen.
Meer informatie
  • Koffie
  • Colombia- Santa Maria
  • Koffiebranderij
  • Giraffe Coffee Roasters, Rotterdam
  • Producent
  • Santa Maria
  • Omschrijving
  • De zuidelijke regio Huila in Colombia staat bekend om zachte koffies met een medium body, een hoge zoetheid en citrustonen. Deze koffie uit Santa Maria voegt daar een uitzonderlijke lange kruidige nasmaak aan toe. Dit is Huila op zijn best! Het is een fris-zoete koffie met tonen van sinaasappel en kardemom.
Meer informatie
  • Koffie
  • Ethiopië- Aricha
  • Koffiebranderij
  • Zwarte roes
  • Producent
  • Faysel A. Yonis
  • Omschrijving
  • Deze koffie komt van het washing station Aricha, gesitueerd in het wereldberoemde gebied Yirgacheffe in Ethiopië. Dit wasstation is nog maar heel recent opnieuw leven in geblazen, voor de oogst van 2018 was het namelijk nogal een puinzooi. De nieuwe eigenaar Faysel was op zijn zachtst gezegd gemotiveerd. Gemotiveerd om van Aricha een hub te maken voor eersteklas koffie uit Yirgacheffe!
Meer informatie
  • Koffie
  • Ethiopië- Suke Quto
  • Koffiebranderij
  • Zwarte roes
  • Producent
  • Tesfaye Bekele
  • Omschrijving
  • Deze wereldberoemde koffie komt uit het Guji gebied in Ethiopië. De diep zoete smaak van abrikoos in combinatie met de frisse smaak van white tea en kruidig rozemarijn zorgt ervoor dat je tong echt geprikkeld wordt. Wij raden aan om deze koffie als filterkoffie te zetten in de stijl van slow coffee (Hario V60, Aeropress, Chemex, Kalita etc.). Een heerlijke koffie met tonen van abrikoos, witte thee en rozemarijn.
Meer informatie