Koffies
Ethiopië Chelbessa
- Producent
- SNAP
- Koffiebranderij
- Moto Coffee
- Regio
- Yirgacheffe, Ethiopië
- Variëteit
- Heirloom
- Hoogte
- 1.950 – 2.200m
- Zending
- Augustus 2024
In de regio van deze biologische, gewassen Chelbessa koffie, groeien hoogwaardige koffiesoorten in een geografisch beperkt productiegebied, met een unieke en karakteristieke smaak, welke beïnvloed wordt door de grondsoort en de lokale landbouwtechnieken.
Het wasstation bevindt zich in het dorp Chelbessa, in het Yirgacheffe district in de Gedeo-zone, 2.000 meter boven zeeniveau. Het wasstation is in 2019 opgericht door het bedrijf SNAP. SNAP selecteert de geplukte, rijpen, rode bessen van 476 kleine boeren die het land rond Chelbessa bewerken. De koffie groeit hier in de schaduw van bomen dichtbij voedselgewassen, zoals bananen. SNAP heeft hier betegelde fermentatietanks en 164 droogbedden geplaatst; 100 zijn bestemd voor volledig gewassen koffie en 64 voor zongedroogde koffie.
Verwacht de volgende smaken:
Espresso: vanille, gember, abrikoos, sinaasappel, medium body. – Filter: zoet, blauwe bessen, tropisch fruit, medium body.
