Koffies

Indonesie Buntu Ledo E

  • Producent
  • Koperasi Buntu Ledo Sipporanu co-op
  • Koffiebranderij
  • Rum Baba, Amsterdam
  • Regio
  • Indonesië, Zuid-Sulawesi
  • Variëteit
  • 100% Arabica - Typica & S795 (washed)
  • Hoogte
  • 1.750-2.100
  • Zending

De Nederlandse koffiehandel en de Indonesische archipel hebben een lange gedeelde geschiedenis die teruggaat tot de jaren 1600. Indonesië is geografisch en klimatologisch goed geschikt voor koffieplantages. Het is het tweede jaar dat Rum Baba deze koffie koopt bij Koperasi Buntu Ledo. De koffie is een goed voorbeeld van het kwaliteitspotentieel dat deze regio kan bieden met specifieke verwerking van hun bessen. Een gemakkelijke koffie met verfijnde complexiteit. Een geraffineerde eigenzinnige espresso, complex met typische 'origin' karakteristieken. 

Smaakindicatie:
Heldere aciditeit (denk aan kersen), goede body, kruidig op de achtergrond (denk aan laurier/witte peper en beetje zoethout)
 

Koffie gebrand door Rum Baba

Rum Baba, Amsterdam

5 jaar geleden was Coffee Bru één van de eerste specialty coffee bars in Amsterdam. Oprichter Jeroen Keizer brandde zelf zijn koffie in Enkhuizen voor deze bar. Nadat 2 jaar later ook Rum Baba Ca...