Exotico, Colombia

  • Variëteit
  • Caturro, Colombia, Colombia F7, Castillo and Pajarito
  • Hoogte
  • 1900-2300 m.
  • Zending

Espresso:

Exótico de Giraldo doet zijn naam eer aan vanwege de zeldzaamheid van zijn sensorische eigenschappen en de agroclimatologische omstandigheden waar deze koffie wordt geproduceerd.
Als espresso geeft deze koffie een erg cleane koffie met melkchocolade en een flinke dosis zoetheid en een romige nasmaak.
Exótico de Giraldo is een grouplot uit het westelijke deel van Antioquia. De boerderijen die eraan bijdragen, liggen op een hoogte tussen 1900 en 2300 m boven zeeniveau en verbouwen variëteiten zoals Caturro, Colombia, Colombia F7, Castillo en Pajarito. Deze variëteiten gedijen goed onder zure gronden, lage vochtigheid, koude nachten vanwege de hoogte, maar warme luchtstromen uit de kloof. Hier stroomt de rivier de Cauca, een waterbron die het hele land doorkruist.

Koffie gebrand door Zwarte roes