Uganda – Mount Elgon

Deze zoete, funky volle espresso koffie is een spannende koffie voor elke dag met tonen van aardbei, chocolade en een winey randje.

Het wasstation Great Lakes Coffee is een co-op van meerdere kleine producenten en maakt gebruik van het Max Trace program. Hiermee kunnen kopers zien van welke specifieke boer ze een koffie hebben gekocht en is de herkomst van de koffie volledig te traceren. Daarnaast hebben de boeren ook inzicht in hun eigen koffiegeschiedenis en wordt zichtbaar hoe hun productie relateert aan het opgebrachte inkomen. Het wasstation en de boeren hebben echt een gelijkwaardige samenwerking.

Mount Elgon is een dode stratovulkaan op de grens van Uganda met Kenya en is de oudste en grootste losstaande vulkaan in Oost-Afrika. Deze Uganda Mount Elgon Lava Cherry groeide van origine op die vulkanische grond en dat zorgt voor een explosie aan smaak. Deze natural wordt wel drie dagen gefermenteerd en vervolgens korte tijd te drogen gelegd op verhoogde bedden. Hierdoor behouden de bonen genoeg vocht waardoor de koffie haar boozy smaakprofiel krijgt.

Deze koffie is zowel vol, als zoet, als funky en één groot pretpakket!

Koffie gebrand door Bitter and Real

Bitter and Real, Dordrecht

Bitter & Real bestaat sinds 2014 als koffie catering bedrijf, en de koffie branderij bestaat sinds januari 2018. Met Bitter & Real willen Laura en Minos high-end specialty koffie begrijpelijk...

Meer info over Bitter and Real